llyn1815 님의 블로그

단백질 걱정 속에서 시작된 채식 운동 실험나는 채식과 운동이 어울릴 수 있을까를 오랫동안 의심해왔다. 운동하면 흔히 떠오르는 건 닭가슴살, 계란, 단백질 쉐이크다. 그런데 육류 없이, 유제품 없이, 식물성 식단만으로 근육과 체력을 유지할 수 있을까? 이 질문은 늘 내 머릿속을 맴돌았고, ‘채식을 하면 운동 능력이 떨어질 거야’라는 편견도 나름 합리적인 것처럼 들렸다. 하지만 몇 달 전, 건강 검진에서 콜레스테롤 수치와 중성지방 수치가 경계선에 가까운 수치를 보이며 식습관 개선을 권유받았고, 이를 계기로 채식 기반 식단으로의 전환을 고민하게 되었다. 동시에 나는 기존의 주 3~4회 헬스 루틴을 유지한 채, 식단만 바꿔 몸의 반응을 관찰해보는 실험을 해보기로 했다. 실험의 목표는 단순했다. 육류와 유제품 없..

연애 중 채식을 시작한 나, 작은 선택이 낯선 긴장을 만들다처음부터 나는 채식을 고집했던 사람이 아니었다. 고기를 좋아했고, 친구들과 삼겹살을 먹으며 맥주 한 잔 나누는 시간도 즐겼다. 연애를 시작한 것도 그 시기였고, 우리 둘은 식사 취향도 잘 맞는 편이었다. 피자, 파스타, 고기구이, 닭발, 분식까지. 늘 식사 시간은 데이트의 중심이었고, 그렇게 한 끼를 나누며 서로에 대한 애정도 쌓여갔다. 그런데 어느 날, 내 몸에 변화가 찾아왔다. 지속적인 위장 트러블과 속쓰림, 그리고 아침에 일어나도 사라지지 않는 피로감. 병원에선 특별한 이상은 없지만, “식습관 개선이 도움이 될 것”이라는 조언을 들었다. 그렇게 나는 ‘일단 고기를 줄여보자’는 단순한 선택에서 시작해, 조금씩 채식 위주의 식사를 하게 되었다...

"채식=건강하다"는 말, 과연 언제나 진실일까?채식이라는 단어를 들으면 사람들은 보통 두 가지 이미지를 떠올린다. 하나는 자연 그대로의 신선한 식재료, 다른 하나는 날씬하고 건강한 사람의 모습이다. 그만큼 ‘채식은 곧 건강한 식사다’라는 인식은 대중 사이에 널리 퍼져 있다. 하지만 실제로 채식을 실천하면서 나는 그 생각이 꼭 맞지만은 않다는 사실을 점차 깨닫게 되었다. 내가 채식을 시작한 이유도 건강 때문이었다. 소화불량과 만성 피로를 개선하고 싶어서 식단을 바꿨다. 처음엔 고기를 줄이고, 채소 위주로 식단을 구성하면서 몸이 한결 가벼워졌다. 그런데 시간이 지날수록 생각보다 몸이 피로하고, 머리가 자주 멍해지는 느낌이 들기 시작했다. ‘채식은 건강하다’는 믿음을 가지고 있었던 내게, 이 변화는 혼란스러웠..