llyn1815 님의 블로그

매일 먹는 도시락, 채식으로 채우기까지의 여정채식을 시작하고 가장 먼저 부딪힌 현실은 ‘도시락’이었다. 회사 점심은 대부분 고기 중심이고, 외식 메뉴에서 채식 옵션은 매우 한정적이었다. 그래서 나는 선택했다. 직접 도시락을 싸는 방식으로 채식을 유지하기로. 문제는 요리 경험도 부족하고, 매일 식사를 준비할 에너지가 넉넉하지도 않았다는 점이었다. 특히 바쁜 아침, 한 끼를 채식으로 준비한다는 건 생각보다 큰 부담이었다. 그래서 나는 아주 현실적인 기준으로 시작했다. '조리 시간이 짧을 것, 최소한의 재료로 구성할 것, 반복 가능한 패턴을 만들 것, 회사에서도 전자레인지 없이 먹을 수 있을 것'. 이 기준에 맞춰 채소, 두부, 통곡물, 간단한 나물, 시판 반찬 등을 활용해 실제로 내가 한 달 동안 먹었던 도..

“건강을 위해 채식을 해보자”는 말이 쉽게 들렸던 이유채식을 처음 결심했던 건 건강 때문이었다. 소화가 잘 안 되고, 자주 더부룩하고, 야식 후 불면이 반복되면서 자연스럽게 몸에 더 좋은 음식을 찾아보게 되었고, 그때 가장 많이 나왔던 단어가 바로 ‘채식’이었다. 인터넷 검색만 해도 수많은 정보들이 나왔다. "채식하면 장이 편안해진다", "피부가 맑아지고 체중도 줄어든다", "식물성 식단이 뇌에도 좋다". 확실히, 설득력 있었다. 그래서 나는 ‘그래, 나도 한 번 해보자’는 가벼운 마음으로 첫 번째 채식 도전을 시작했다. 하지만 그 도전은 2주도 못 가 무너졌다. 그리고 두 번째 도전 역시 한 달을 채 넘기지 못하고 포기했다. 그때마다 나는 좌절했고, 스스로에게 실망했다. 채식은 좋은 음식, 건강한 선택..

지금은 채식을 하지만 나는 진짜 고기를 사랑하는 사람이었다나는 누구보다도 고기를 좋아하던 사람이었다. 치킨은 일주일에 두세 번, 삼겹살은 회식뿐만 아니라 혼자서도 자주 구워 먹었고, 햄버거나 소시지, 베이컨이 없으면 아침이 허전하다고 느꼈다. 육류가 들어간 음식은 늘 더 맛있게 느껴졌고, 한 끼라도 고기가 빠지면 제대로 된 식사를 안 한 느낌이 들 정도였다. 나의 냉장고는 항상 고기로 가득했고, 마트에서는 습관처럼 정육코너부터 들렀다. “고기는 단백질이고 힘의 원천”이라는 생각이 무의식에 깔려 있었다. 샐러드를 먹을 때조차도, 나는 꼭 닭가슴살이나 삶은 달걀을 얹었다. 그랬던 내가, 어느 날 채식을 결심하게 되었다. 단순한 유행이나 도전이 아니었다. 이건 내 몸에서 시작된 변화였고, 내 삶의 리듬을 다시..

채식, 처음부터 완벽할 필요는 없었다채식을 시작하기 전, 나는 채식이라는 단어에 대해 부담감을 느끼고 있었다. 고기를 안 먹는다는 것, 유제품을 끊는다는 것, 그리고 비건이라는 단어가 주는 어떤 ‘엄격함’이 오히려 나를 더 망설이게 만들었다. 주변에 채식을 실천하는 사람들이 몇 있었지만, 그들은너무 자연스럽게 식물성 식사를 하고 있었고 나는 그런 생활에 쉽게 들어가지 못할 것 같았다. 나는 음식에 욕심이 많고, 빵이나 치즈도 좋아하는데 가능할까?”, “채식을 시작하면 금방 지치지 않을까?”, “직장 생활하면서 가능할까?” 이런 생각이 끊이지 않았다. 그래서 나는 결심했다. 완벽하게 하지 말자. 대신 꾸준하게 해보자. 이 글은 그런 마음으로 시작한 내가 한 달 동안 어떻게 채식에 적응했고, 어떤 실수는 피..

나는 그저 몸을 조금 가볍게 만들고 싶었다. 기름진 외식, 잦은 야식, 불규칙한 식습관에 지친 어느 날, 무심코 “한 달만 채식을 해보자”는 결심을 했다. 특별한 철학이 있었던 건 아니었다. 고기를 끊고, 채소와 콩, 두부 같은 식물성 식재료로만 한 달 살아보자는 단순한 시도였다. “고기만 안 먹으면 되겠지.” 이게 채식을 시작할 때 내 마음이었다. 그러나 막상 시작해보니 그건 단순한 음식 제한이 아니라 내 몸과 생활 전반의 구조를 건드리는 깊은 변화였다. 달걀을 뺀 아침, 고기 없는 점심 도시락, 식물성 간식 찾기, 외식 자리에서 메뉴 고르기, 마트에서 식재료를 고를 때 성분표를 들여다보는 습관까지. 식단이 바뀌자 내 삶의 패턴, 감정, 몸의 상태도 예상보다 훨씬 빠르게 바뀌었다. 채식을 시작하자마자,..

처음엔 ‘일주일만 채식해보자’는 가벼운 마음이었다. 어디서나 쉽게 볼 수 있는 채식 관련 다큐멘터리를 우연히 본 날, 나는 내 식습관을 곱씹어보게 됐다. 늘 고기 위주로 먹어왔고, 특히 야근 후엔 자극적인 음식을 찾았다. 소화가 안 된 채로 잠드는 날이 많았고, 피부 상태도 영 좋지 않았다. 몸이 보내는 신호들을 무시한 채 살아왔다는 걸 그제야 깨달았다. “딱 일주일만, 고기 없이 살아보자.” 그 도전은 다이어트가 목적도, 환경운동도 아니었다. 그저 내 몸과 일상을 실험해보고 싶었다. 그리고 내가 생각했던 것보다 더 좋은 결과를 얻은 일주일 후에는 '3주만 더 채식을 해보자.'라고 다짐했다. 만족한 결과를 얻으니 한달을 채워보고 싶었다. 과연 고기를 한 달 동안 끊으면, 내 몸은 어떻게 반응할까? 채식..

나는 평범한 9시 출근, 6시 퇴근의 사무직 직장인이다. 매일 반복되는 루틴 속에서 점심시간은 유일한 숨구멍 같은 시간이었다. 맛있는 걸 먹고, 동료들과 웃고, 잠시 업무를 잊을 수 있는 작은 쉼표. 그런데 어느 순간부터 그 쉼표가 나에게 스트레스로 다가오기 시작했다. 건강과 환경, 그리고 내가 섭취하는 음식에 대한 생각이 깊어지면서 나는 점차 채식을 실천해보고 싶다는 결심을 하게 됐다. 처음에는 단순히 ‘고기를 줄여보자’는 마음이었다. 그러다 유튜브에서 우연히 본 한 채식(비건) 유튜버의 도시락 영상이 인상 깊게 남았고, 나도 내 식사를 의식적으로 선택해보고 싶다는 마음이 들었다. 하지만 그 선택은 예상보다 훨씬 어렵고 복잡했다. 회사 근처의 식당은 거의 모든 메뉴에 고기나 육류 기반의 육수가 기본이었..

채식을 시작한 순간부터 내가 마주한 첫 번째 장벽은 음식이 아니었다. 바로 가족이었다. 나는 어느 날 문득, 더는 이전처럼 아무 생각 없이 고기를 씹고 싶지 않았다. 건강에 대한 걱정도 있었고, 환경 다큐멘터리에서 본 축산업의 현실도 충격적이었고, 무엇보다도 내 몸에 쌓이는 무거운 느낌이 도무지 사라지지 않아 마음이 불편했다. 그래서 나는 ‘일단 일주일만이라도 고기를 끊어보자’는 가벼운 마음으로 식습관을 바꿨다. 하지만 그 변화는 곧 가족과의 작은 전쟁으로 번졌다. 어머니는 “엄마가 주는 것만 먹으면 건강해~ 너가 맨날 얄구진 것만 먹어서 그렇지”하며 어머니께서 차린 음식 먹기를 원하셨고, 아버지는 “고기를 안먹으면 허약해진다”며 불쾌해하셨다. 오빠는 “또 유튜브나 인스타에서 보고 감명받았냐”며 놀리듯 ..

나는 중학교 시절부터 얼굴에 끊이지 않는 여드름을 달고 살았다. 약국에서 파는 연고부터 시작해서, 피부과에서 처방받은 항생제, 여드름 전문 화장품까지 안 써본 게 없었다. 하지만 아무리 좋은 화장품을 써도 효과는 잠깐, 다시 올라오는 염증성 여드름과 피지는 나의 일상이었다. 사춘기가 지나면 나아질 줄 알았지만, 30대가 된 지금도 피부는 늘 붉고 울퉁불퉁했다. 그러던 중 우연히 채식 관련 다큐멘터리를 보게 되었고, 피부와 음식의 관계에 대한 궁금증이 생겼다. 정확히 말하면, 동물성 지방, 유제품, 육류가 피부염증에 영향을 준다는 주장이 나를 흔들었다. '설마 먹는 음식이 피부에까지 영향을 줄까?' 이 질문은 단순한 의심으로 시작됐지만, 결국 "한 번 해보자"는 실험정신으로 이어졌다. 나는 4주간 유제품과..

내가 채식을 결심하게 된 이유나는 고기를 좋아하는 평범한 잡식성 직장인이었다. 고기를 사랑했고, 회식 자리에서는 거뜬히 삼겹살 3인분으로 시작했다. 우리집 냉장고, 냉동고에는 늘 다양한 종류의 고기들(돼지고기, 소고기, 닭고기, 양고기 그리고 해산물들도)이 가득차 있었고, 주말에는 치킨과 피자가 일상이었다. 그런데 어느 날 아침, 건강검진 결과에서 ‘경계성 고지혈증’이라는 진단을 받았고, 주치의 선생님께서는 나에게 식단 개선을 조심스럽게 권유했다. 그 순간부터 나는 식생활에 대해 다시 생각해보게 되었다. 내 입으로 들어가는 음식들을 돌아보며 나의 좋지못한 식습관에 대해 자각하게 되었다. 단순히 고기를 줄이자는 생각을 넘어, ‘채식은 내 몸에 어떤 변화를 줄까?’라는 궁금증이 생겼다. 그래서 나는 결심했다..